O roteiro “Raízes do Açaí” é composto por atividades que propiciam experiências sensoriais aos participantes, por intermédio de vivências e oficinas gastronômicas que incluem a participação de produtores rurais.
O roteiro é desenvolvido em propriedade rural designada, cuja atividade principal é o cultivo do açaí. O grupo será acompanhado por um guia regional e recepcionado pelo proprietário do lugar, que mediará a atividade.
RODA DE CONVERSA
O grupo será recepcionado pelo morador ou proprietário que, em um bate papo, contará suas vivências desde a vinda de sua cidade de origem à sua ascensão como empreendedor/produtor em Roraima.
DURAÇÃO MÉDIA – 30 MINUTOS
INTENSIDADE – LEVE
VIVÊNCIA NA PLANTAÇÃO DE AÇAÍ
O grupo participará de uma vivência na plantação de açaí sob a supervisão do proprietário e/ou produtor. O mesmo explanará sobre os processos de plantio, colheita, lavagem, despolpamento e congelamento do produto, contribuindo, também, com informações sobre o manejo e conservação do solo, de modo a facilitar a aprendizagem dos participantes.
DURAÇÃO MÉDIA – 1 HORA
INTENSIDADE – LEVE
APRESENTAÇÃO CULTURAL
Após a vivência na plantação de açaí, os visitantes serão estimulados à fruição, por intermédio de apresentação artística musical, alternando canções e estórias que refletem a relação da população nortista com o fruto.
DURAÇÃO MÉDIA- 30 MINUTOS
INTENSIDADE – LEVE
